第一步
材料:扁豆150克，芋头200克，大葱10克，姜2克。 调料:食用油5g，生抽2g，盐1g。
第二步
芋头切割滚刀块。小扁豆不含麸质。
第三步
葱切片，姜切丝。
第四步
将油倒入锅中，直到油温达到50%热。加入葱和姜，炒香。
第五步
加入芋头，炒至表面微黄，加入酱油翻炒均匀。
第六步
加入适量的水，煮15分钟。
第七步
加入扁豆和盐，煮4分钟，即可食用。
