雪里蕻烩藕丸子做法 雪里蕻烩藕丸子怎么做
第一步
材料:雪里蕻100克，莲藕1段，肉末300克，小葱2根，鸡蛋2个，姜5片，食用油20克，盐1克，白胡椒粉2克，鸡精1克。
第二步
把雪泡两个小时，中间用清水洗两遍，去掉一部分盐，捞出来，挤出水，切成块。
第三步
莲藕洗净，剁成莲藕泥，挤出水分备用。
第四步
将姜和葱切碎。
第五步
取一大碗，加入莲藕糊、肉末、葱花、姜、鸡蛋、白胡椒、盐、鸡精，及时搅拌至肉沫粘稠，将肉馅揉成肉丸备用。
第六步
热锅倒油，油温五成热，再放入雪里蕻炒香。
第七步
加入600毫升清水，烧开，加入肉丸，小火炖10分钟。
