尖椒金针菇卷的做法

第一步

材料:青椒4个、金针菇300克、大蒜3瓣、洋葱30克、西兰花10克。 调料:食用油5g，生抽3g，蚝油2g，盐1g，糖1g，水淀粉3g。

第二步

将蓝花掰成小朵，放入沸水中焯1分钟，捞出备用。

第三步

将青椒切成两端空的段，形成一个长长的桶环。

第四步

将金针菇撕成小块，将金针菇插入青椒圈。

第五步

蒜末。

第六步

切碎洋葱。

第七步

将蒜粉、洋葱粉、酱油、蚝油、盐、糖和少许水放入小碗中拌匀。

第八步

炒锅油温五成热时，放入青椒金针菇卷，小火慢煎虎皮，倒入酱汁，小火焖2分钟，倒入水淀粉勾芡。

第九步

装在盘子里，用一朵西部蓝花装饰。