大虾炒饭的做法大全

第一步

材料:虾100克，米饭1碗，姜1片，蒜2瓣，葱2根，鸡蛋1个。辅料:蔬菜丁1小碗，盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙。

第二步

鲜虾洗净，去头，去壳，切背，去弦，加盐和料酒，拌匀，腌制10分钟。

第三步

将姜剁成粉末。

第四步

将葱切成葱花。

步骤5

打碎鸡蛋。

步骤6

锅里烧热油，倒入蛋液，翻炒至凝固待用。

步骤7

锅中留油，将虾头倒入，小火煸炒至香。

步骤8

锅里留油，倒入虾仁，翻炒即可上桌。

步骤9

锅中倒入适量油，放入姜蒜末，翻炒至熟，放入米饭翻炒，放入酱油、虾仁、鸡蛋，翻炒均匀。

第十步

加入盐和葱花，搅拌均匀即可食用。