鸡蛋饼的家常做法

将土豆去皮切丝，用清水浸泡洗去淀粉，取出土豆丝，加入适量的盐、面粉和鸡蛋，搅拌均匀，锅中放入适量的油，油温加热至六成，放入搅拌好的土豆丝糊，将面糊摊平，用小火煎至两面金黄，即可出锅。

鸡蛋饼的家常做法

成分:

土豆1个，鸡蛋1个，面粉适量。

鸡蛋饼的做法

1.土豆去皮，切成细丝，用清水浸泡，洗去淀粉。

2.取出土豆丝，加入适量的盐、面粉和鸡蛋，搅拌均匀。

2.锅中放入适量油，将油温加热至六成热，加入拌匀的土豆丝糊，将面糊摊平，小火煎至两面金黄，即可出锅。

提示:

土豆丝泡水的目的是洗去淀粉，这样土豆丝味道更好。

面糊里的盐是咸的。如果不喜欢，也可以加糖。