沙姜麻油鸡中餐厅做法

第一步

材料:鸡肉200克、姜黄1根、香葱1根、姜黄粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、香油适量、料酒1茶匙、大葱1段。

第二步

鸡肉洗净，切块。

第三步

将姜剁成粉末。

第四步

将葱切成葱花。

第五步

将大葱切片。

第六步

先将鸡肉、盐、料酒、姜粉、酱油倒入碗中，抓住鸡肉腌制15分钟。

第七步

然后将香油倒入锅中，烧热，放入姜片和葱片使其变香，然后倒入鸡块翻炒至鸡肉变色变紧。

第八步

然后倒入泡椒鸡块的酱汁，加入白糖，翻炒均匀，再倒入适量的水，盖上锅盖，小火炖10分钟。

第九步

最后大火收汁，撒上葱花出锅。