第一步
材料:茄子2个，生姜2克，大葱10克，大蒜3瓣。 调料:食用油8克，东北大酱10克，鸡精2克，酱油1克。
第二步
茄子切条，姜末，大葱切片，蒜末。
第三步
油温五成热时将油倒入锅中，放入葱、姜、蒜、东北酱，翻炒，倒入茄子，翻炒，加入清水，倒入酱油，煮8分钟，茄子变软时，放入鸡精翻炒。
