蒜蓉生蚝的做法
材料:牡蛎700克，粉丝20克，大蒜20克，葱20克，料酒2根，酱油1勺，清蒸鱼和酱油各1勺，半勺
步骤:
1.牡蛎洗净沉淀物，取出牡蛎肉，洗净，加入半勺盐和1勺料酒，腌制5分钟。粉丝用温水浸泡，牡蛎刷深凹壳，大蒜切碎，小葱切葱花；
2.把牡蛎壳放在盘子里，把泡好的粉丝依次放在牡蛎壳上，然后放上腌制好的牡蛎；
3.锅内放入适量油，将油温加热至五成，放入蒜末、1勺生抽和半勺蒸鱼酱油，炒香，放在生蚝上；
4.生蚝蒸10分钟，取出，撒上葱花；
5.锅中放适量油，将油温烧至七成热，将热油浇在生蚝上。
