材料:鸡腿400g，酸菜200g，泡姜2根，泡椒2个，小葱2根，姜1根，蒜5瓣，干辣椒4个，花椒2克。
步骤:
1.酸菜切段，姜切片，姜蒜切片，泡椒切片，干辣椒切段，鸡腿切小块；
2、油温六成热，下姜蒜片、干辣椒、花椒翻炒，下鸡肉，加入1勺酱油、泡椒姜、酸菜、泡椒翻炒均匀；
3.加入适量的水，煮5分钟。加入半勺鸡精，拌匀。撒上干辣椒、胡椒粉、蒜粉、葱花，淋上热油。
