配料:鸡腿、干辣椒、麻花、小葱、熟白芝麻、花椒、花椒粉、蒜、姜。
步骤:
1.大蒜、生姜切片，鸡腿洗净，切成小块。
2.将油温烧至六成热，将鸡丁炸至金黄色，捞出待用。
3.锅内留底油，爆香姜蒜片，爆香花椒和干辣椒，均匀翻炒鸡丁，加入1勺盐和1勺鸡精翻炒。
4.加入花椒粉2克，辣椒粉2克，翻炒麻花均匀，撒上白芝麻。
