莴苣块烧肉家常做法

第一步

材料:生菜200g，肉末300g，姜1片，蒜2瓣，葱1段，油适量，盐2勺，淀粉1勺，酱油1勺，鸡精1勺，水淀粉1勺。

第二步

生菜去皮，切成滚刀块。

第三步

肉末中加入1勺淀粉、适量色拉油、1勺盐，搅拌均匀。

第四步

将大葱切片。

第五步

蒜末。

第六步

将姜剁成粉末。

第七步

将淀粉拌入水淀粉备用，锅中热油，手捏丸子，放入油锅炸至成型，捞出，再炸至金黄色，捞出。

第八步

锅内放油烧热，放入姜末、蒜末、葱段爆香，再放入生菜、肉丸，翻炒1分钟，然后加水，加盖焖5分钟，加入1勺生抽、1勺盐、1勺鸡精、1勺水淀粉，翻炒均匀，出锅装盘。