1.生红薯可以直接炒，洗干净去皮切成小块放油锅里就行了。但如果想味道更好，最好在烹饪前将红薯切成条状，然后均匀地裹上一层淀粉，再放入锅中炸，这样就不容易炸了。
2.但是如果你想让红薯的口感更丰富，那么我们最好还是下锅处理。先把红薯切成条，放在碗里，然后加点淀粉，撒上，用筷子搅拌，保证每一条红薯条都沾满淀粉，再放油锅里炸。待表面微黄时，即可出锅。
