裙带菜的做法大全家常菜

1.材料:排骨400克、裙带菜(或海带)150克、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油。

练习:

第一步:泡裙带菜，笼蒸半小时左右，取出后用清水浸泡4小时。泡透后洗净控水，切成方块；

第二步:排骨洗净，用刀沿骨切开，横切成4cm左右的段，放入开水锅中煮熟，捞出用温水洗净；

第三步:在干净的锅中加入清水1000克，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，再用中火煨20分钟左右，倒入裙带菜，大火烧开10分钟，挑出姜片、葱段，加入精盐调味，倒入香油。

2.材料:海带(或裙带菜)100克，豆腐200克，火腿肠60克，葱，姜，油和盐。

练习:

第一步:将豆腐放入开水锅中，三五分钟后取出晾凉；

第二步:将泡好的海带洗净，切丝；

第三步:豆腐切成大小合适的方块，火腿肠切成片；

第四步:锅中放入适量的油，放入葱姜爆香；

第五步:加入豆腐和海带，翻炒，倒一大碗水，烧开；

第六步:焖10分钟，加入适量盐调味，放入火腿肠片，焖10分钟后出锅。

3.材料:1个裙带菜(或海带)和5瓣大蒜。

练习:

第一步:将裙带菜洗净切段；

第二步:锅里放油，放入大蒜炒香，裙带菜炒1分钟；

第三步:放入一锅水，烧开，转小火煮20分钟。锅里加盐和鸡粉就可以吃了。