自己在家怎么做月饼皮 月饼皮的制作方法
1.饼皮做法:将糖浆放入微波炉中加热融化，然后与苋菜水混合均匀。
2.倒入50g食用油，再次搅拌均匀。
3.筛入200克低粉，轻轻搅拌均匀。
4.搅拌均匀，揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，放入冰箱松弛30分钟。
5.月饼做法:根据模具大小，馅料和面团的比例为6: 4，方便新手。
6.将月饼面团压成圆形，放入一团绿豆沙。
7.轻轻将月饼面团向上推，将绿豆沙馅球裹紧。最后，将面团密封，轻轻搓圆。
8.手上抹点干面粉，用面团球滚一下，沾一点干面粉，用月饼模具盖住月饼坯球，把手轻轻压下。
9.要脱模，只要拿起月饼模具，然后轻轻按下手柄，月饼就出来了。
10.烤箱预热后，将盛满月饼的烤盘放入烤箱，220度烤8-10分钟左右，取出烤盘晾5分钟，刷上蛋黄液，再放入烤箱200度烤8-10分钟左右。待月饼彻底冷却后，放入密封袋中，回油。
