磨菇炒鸡蛋的做法 即使一个人在家也要好好对自己
1.将蘑菇清洗干净，将每颗蘑菇撕成条状，方便后续品尝。
2.将两个鸡蛋放入碗中，加入少许盐，用筷子顺时针搅拌两分钟，使蛋液打散。
3.锅中加入适量的水，烧开，将切好的蘑菇放入沸水中焯一下。烫过的蘑菇味道更浓。
4.取出蘑菇，倒掉水。锅中加入适量油，将打好的鸡蛋倒入锅中翻炒。不要把它炒得太硬。七八成熟的微黄米酒就可以上煎蛋了。
5.葱、姜、蒜切适量。如果你喜欢辛辣的食物，你可以切一些干辣椒。锅中倒入适量的油。油热了，放入葱、姜、蒜。同时取一勺花生西瓜酱或豆瓣酱入锅。调料出香后将烤好的香菇翻炒，八成熟时加入酱油和少量盐。
6.最后把鸡蛋放在锅里，和蘑菇一起炒。将鸡蛋炒至金黄色。
