1.将大头菜切丝。
2.把鸡蛋打到碗里，放一点盐，打散。
3.将牛肉切成丁。
4.放入蛋液中搅拌均匀。
5.在油锅里煎至金黄色。盛出备用。
6.用剩余的油炒大头菜。
7.之后倒入牛肉丁翻炒均匀。
8.盛在盘子里。浇头准备好了。
9.把面条放在汤锅里煮，捞出来放进饭碗里。
10.把准备好的浇头倒在面上，趁热就可以吃了。
