醋茄子的做法窍门

泼水节的来历2022-08-21  7

醋溜茄子做法大全 醋溜茄子秘诀

1.将洗净的茄子对半切开,切十字花(刀不能用力,以防破皮),然后切成6厘米长的片,用盐腌制半小时,去掉盐水。

2.用文火把油锅煎成金碗备用。

3.锅里留一点油。将白糖、镇江香醋、鸡精、蒜泥混合放入锅中烧开。将炒好的茄子放入糖醋锅中翻炒,留少许汤汁即可出锅食用。

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