豆腐里面塞肉馅是啥菜

1.将肉菇和姜切碎，葱切成葱花。

2.将材料放入小碗中，加入一个鸡蛋。

3.在碗中的材料中加入少许盐，搅拌均匀。

4.将豆腐切成大块，中间用小勺挖出中间部分。

5.用筷子把拌好的肉塞进豆腐里。还剩下一点肉。

6.挖出来的豆腐也不浪费。剩下的肉馅和这些多余的豆腐加一点淀粉和一点酱油拌匀。把它们做成小球，放在盘子里。

7.蒸锅烧开水，将定好的豆腐放入蒸锅蒸4分钟。

8.差不多是时候把锅里的汁变浓了。(我用的是高汤，淡酱油，少许糖，少许鸡精，淀粉增稠)

9.取出蒸好的豆腐，浇上酱汁。