1.牛肉切好，用水浸泡20分钟，洗两遍。
2.肉加水，小火煮，撇去泡沫，放入葱、花椒、桂皮、八角、生抽、老抽、山楂，炖40分钟。
3.放入切好的土豆块焖3分钟，然后放入西红柿，加盐焖1分钟，大火焖3分钟至汤汁浓稠，撒上香菜入锅。
