面筋与蜂蜜同食会腹泻

面筋与蜂蜜同食会腹泻 面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。面筋可以做成各种美食，但是需要注意的是，有些食物是不可以跟面筋搭配在一起，否则会影响食物营养的吸收。

不能和菠菜、竹笋、苋菜等一起用。因为这些食材草酸含量高，所以面筋不能和草酸含量高的食物一起吃。面筋含钙高，钙和草酸可生成不溶性或不可接受的草酸钙，影响钙的吸收。

面筋不能与茭白搭配，也不宜与茭白同食，容易形成结石。

配不上蜂蜜。蜂蜜和面筋容易拉肚子。

面筋性凉，味甘；具有和中益气、清热消渴的功效。

面筋的营养成分，尤其是蛋白质的含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品。面筋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。这是一种传统食物。

提高了面粉面筋的营养价值。水面筋、油炸面筋、烤面筋每百克蛋白质含量分别为29.0、24.2、22.4，仅低于大豆，明显高于谷类、猪肉、牛羊肉，但脂肪(油面筋除外)明显低于大豆等面食。面筋中无机盐、钙、磷、铁的含量低于大豆，但高于猪、牛、羊肉等谷类。