1.在200克面粉中加入250克水，用筷子将4-6克盐搅拌成这种粘稠的状态。不要一次加入所有的水。每种面粉的吸水性都不一样。如图所示水到不了的话，再加点水。然后加入植物油，搅拌均匀。
2.得到这种可以拿起来的粘稠面糊。
3.锅不放油，小火预热。
4.舀入一勺面糊，用木铲慢慢填满锅底，小火加热至面糊基本凝固。
5.打入一个鸡蛋，戳一下，像面糊一样铺在之前的面皮上。
6.撒上葱花、黑芝麻和适量盐，继续加热至鸡蛋凝固，然后翻面煎至两面微焦。
