黑木耳粥做法
主料：粳米 100克 木耳(干) 30克 调料：白砂糖 20克 各适量
粳米洗净，用冷水浸泡半小时，取出，沥干水分。
将黑木耳用冷水浸泡，洗净，去蒂，将大木耳撕成小块；
锅中加入约1000毫升冷水，倒入粳米，大火烧开；
换成小火煮45分钟左右，米粒膨胀后；
加入黑木耳，拌匀，继续小火煮10分钟左右；
粳米软烂时，加入白糖，即可食用。
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米可预防糖尿病、脚气病、老年斑、便秘。粳米米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等有很好的疗效。黑木耳(干):黑木耳含铁丰富，常吃黑木耳可补血养颜，使皮肤红润有光泽，预防缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血栓，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病。黑木耳中的胶质能吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质并排出体外，从而清胃通便。对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解作用。黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强人体免疫力。经常食用可以防癌抗癌。粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不要和苍耳子一起吃，否则会引起心痛。黑木耳(干):黑木耳不宜与田螺、野鸡、鸭子同食。
