醋制猪肚做法
主料：猪肚 500克 辅料：甜杏仁 30克 调料：醋 100克 各适量
杏仁洗净，用纱布包好。
五花肉洗净切片。
将五花肉、杏仁和1000克醋放入锅中煮熟，待醋干后即可食用五花肉。
五花肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。具有补虚健脾胃的功效，适用于气血不足、身体瘦弱的人群。甜杏仁:杏仁含有丰富的蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，以及黄酮类和多酚类物质，不仅能降低人体内的胆固醇含量，还能显著降低患心脏病和许多慢性病的风险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。杏仁不宜与板栗、猪肉、小米同食。
