糯米梨做法
主料:糯米 100克 辅料:梨 200克 红豆沙 20克 樱桃 10克 菠萝 20克 调料:白砂糖 20克 色拉油 20克 玉米面(黄) 10克 各适量
将糯米洗净,加入1杯水,静置20分钟,然后用强微波煮6分钟,再用50%的电力煮5分钟,加入10克糖和10克油,搅拌均匀制成糯米。
雪梨去皮、切块、去核,切成月牙形,用盐水浸泡备用。
取一个深碗,碗中放油,将雪梨片一片一片摊开,摆成鱼鳞状。先放入一半糯米,再放入红豆沙和剩下的一半糯米,盖上塑料薄膜,用强微波煮10分钟,倒扣在大盘子上。
将半杯水和10g糖放入容器中,用强微波煮沸3分钟,迅速加入10g混合均匀的玉米粉和10g水勾芡,然后加入切碎的红樱桃和菠萝片,淋在糯米上。