银贝雪梨汤
主料：银耳(干) 20克 梨 200克 辅料：川贝母 5克 调料：冰糖 30克 各适量
银耳去根去杂，洗净撕成小块。
雪梨洗净，去皮，去核去籽，切成小方块。
将川贝母洗净。
4.将处理好的银耳、雪梨、贝母放入锅中，加入1杯糖和水，放入笼中蒸1小时左右，取出。
银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；对银耳引起的老年慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益；富含硒等微量元素，能增强机体抗肿瘤免疫力；银耳富含天然植物胶，配合其滋阴功能，长期使用可滋润肌肤，具有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效；银耳的活性成分酸性多糖能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，刺激骨髓的造血功能。梨:梨含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质、维生素等。有降血压、滋阴清热的功效。患有高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的患者常吃梨，大有裨益。可增进食欲、帮助消化、利尿、通便、解热，用于高热时补充水分和营养。熟梨有助于肾脏排泄尿酸，预防痛风、风湿病和关节炎；梨有润燥、祛风、醒酒、解毒的功效。秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒，口鼻干燥，有时干咳少痰。每天吃一两个梨，可以缓解秋燥，有益健康。吃梨配螃蟹伤胃；避免和鹅一起吃。川贝母:川贝母反乌头、钙矾石、野草，恨桃花。
