小白菜猪肉饺
主料：小麦面粉 300克 小白菜 300克 猪肉(肥瘦) 400克 辅料：姜 5克 大葱 5克调料：白酒 10克 酱油 10克 盐 4克 胡椒粉 2克 香油 30克 各适量
将面粉加水和盐揉成面团，然后将面团分成小块，卷成饺子皮。
洗白，用开水焯一下，捞出，放冷水中冷却，挤干水分，切碎；洋葱分别洗净，切件。
将猪肉剁成肉末，加入所有调料(酒、酱油、盐、胡椒粉和香油)拌匀，然后加入葱、姜末和大白菜拌匀成馅。
在每个饺子皮里包好馅，揉成饺子。
将包好的饺子放入沸水中煮至浮起，再加入两次煮开，捞出。
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。吃完猪肉后不宜大量喝茶。大葱:大葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食；洋葱和蜂蜜不要一起吃，否则容易引起痢疾。
