1.干净的新鲜牡蛎。
2.在市场上扎牡蛎也可以直接做。
3.将捣碎的牡蛎用水洗去壳粉。
4.将去皮的大蒜切成片备用。
5、起锅烧油，倒入蒜末，翻炒入味，依次加入蚝油和盐，失味。很鲜的酱油和一点鸡精。
6.翻炒均匀后关火待用。
7.把生蚝放在蒸汽帘上固定。将适量酱油炒过的蒜粉淋入生蚝中，加入小米辣调味。
8.沸水中蒸三分钟，撒上芫荽粉。因为炒蒜粉油太多，所以没有溅油。
9.美味多汁的蒜蓉生蚝就做好了。
