1.莲藕洗净，切成条状。注意沿孔切割。
2.放一点盐，把水杀了。
3.在面粉中加入鸡精和盐，倒入水，搅拌成糊状。加入莲条，均匀包裹。
4.把所有的东西都尽量搅拌均匀，面粉不要太少，否则炒出来的颜色不会金黄。
5.从锅里倒油。
6.七成热时，加入拌好的莲条，小火慢煎。
7.煎成金黄色，撒上孜然。喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉。
