1.将牛肉切成大小块，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋和淀粉，然后倒入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制。
2.热锅放油冷却，放入牛肉丁炒香。
3.牛肉变色后沥干油，盛出待用。
4、红绿泡椒可选，葱花。
5.锅里留底油，放入蒜头翻炒至微焦。
6.葱花和红绿泡椒翻炒。
7.加入之前炒好的牛肉，煮料酒，调入酱油，加糖大火翻炒。
8.翻炒至汤汁减少，撒上白芝麻出锅。
