珍珠奶茶巧克力怎么做

1.首先，将气球喷嘴放在自来水上，向气球内注入冷水，用绳结系住气球喷嘴。将白巧克力打碎，放入碗中；在与水隔绝的情况下加热和熔化；

2.当融化的巧克力温度变暖时，将巧克力溶液放入裱花袋中；把裱花袋剪开一个小口，在气球顶上随意挤巧克力，做一个巧克力珍珠球；

3.把气球放在杯子上，让巧克力冷却15分钟(因为气球里有冷水，所以挤出来的巧克力凝固很快)。用手轻轻按压巧克力下的气球，使巧克力的边缘与气球分离；

4.在气球底部剪一个小口，让气球里的水慢慢流出；

5、口一定要小，水要慢慢放，如果放太快，珍珠球容易碎；在火上烤刀子；

6.切掉一小部分珍珠球，将黑巧克力和黄油放入小碗中，加热融化成液态；将鸡蛋和蛋黄打入打蛋器；

7.加入砂糖，用打蛋器打发成略稠的状态。完全没必要发；将巧克力和黄油的混合物倒入蛋液中；

8.加入一汤匙朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀；筛入低筋面粉，用橡胶刮刀轻轻搅拌；

9.将混合好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半小时；将冷藏的面糊倒入模具，直到七分满；

10.在预热的烤箱中以206摄氏度烘烤8到10分钟。不烫的时候撕掉纸模。