秋冬季节养生食物
秋季在中医养生中是一个很重要的季节，适合秋季食用的食物有很多，不管是煲汤还是做药膳，都是特别适合的。今天就给大家盘点一下秋季适合煲汤的食物，大家一起来看一下吧。
土豆。土豆富含膳食纤维等营养成分，食用后能刺激肠道蠕动，缓解便秘。新鲜的土豆煮熟后在水中可以保持块状，味道非常鲜美，适合做汤。最常见的是西餐中的红蔬菜汤，也称为罗宋汤。土豆，胡萝卜，紫菜头，洋葱，牛肉一起煮，酸甜可口，开胃。另外土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，味道十足，还能健脾胃。
山药。山药富含维生素、氨基酸和矿物质，具有增强人体免疫力、养心安神的保健功效。山药适合和肉一起煲汤，既能让肉汤营养翻倍，又有利于肉汤营养的吸收。常搭配山药的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
莲藕。中医认为，生莲藕性寒，有清热除烦的作用。煮熟后由寒变暖，有养胃养阴、健脾益气的功效。莲藕芸豆汤可以改善睡眠质量。排骨汤可以健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，最好用陶瓷或不锈钢器皿长时间炖莲藕，避免用铁锅，尽量不要用铁刀切莲藕，以免其氧化发黑。
白萝卜。白萝卜有益肠胃，行气消食。能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中芥子油和膳食纤维能促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，用白萝卜、排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等煮汤。，既能补气，又能减少油腻感。如果不想白萝卜的辣味太浓，就不要把汤盖得太紧。
冬瓜冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖分转化为脂肪。此外，冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者食用的食疗蔬菜。适合冬瓜煲汤的食材有很多，比如排骨、老鸭、海苔干、香菇等。需要提醒是，最好服用冬瓜汤的外皮，因为外皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性成分，具有消暑健脾的保健作用。
