新川凉面做法图解 制作简单味道非常棒
1.锅里烧开水，豆芽焯一下，豆芽煨一分钟。取出豆芽，黄瓜洗净切丝，火腿肠切丝，榨菜放入盘中备用。
2.锅里重新起锅，说水烧开后，下面的条；将煮好的面条取出，迅速放入凉开水中冷却。
3、盛出控水，盘子足够大，面条可以快速冷却，然后倒入适量的香油和花椒油拌匀；将大蒜放入捣蒜盘中捣成蒜末；将蒜末、芝麻和辣椒面放入碗中。
4.锅里热油，开始冒烟后，倒在蒜末辣椒面上，然后加入适量的醋、酱油、盐和花椒粉，拌匀。
5.将挂面放入碗中，加入黄瓜丝、豆芽、火腿条和榨菜，倒入调好的酱料，拌匀即可食用。
