1.购买新鲜海参时，需要及时处理。将新鲜海参的肚子切开，用清水洗净，然后取出。
2.将洗净的海参放入沸水中煮45分钟左右。将海参煮至小而有弹性的感觉，或者放入高压锅中煮30分钟左右。
3.将海参用冷水洗净，用纯净水或冷水浸泡，中间两天换水。如果放在冰箱里，可以延长保存时间。
