1.材料:芥末一根，油少许，香油，胡椒粉，醋，鸡精。
2、呛鼻子呛芥末的做法:
(1)将榨菜切丝；
(2)锅里放一点点油，不要太多，顺着锅滑下去放几个花椒就可以了；
(3)辣椒炒熟，油热，大火，放入榨菜丝，快速翻炒一分钟左右。天气不能太热。这是关键，否则会很苦；
(4)趁热放入密封盒中，立即盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜；
(5)第二天，打开盖子，拌一下。剩下的放在冰箱里。吃的时候加醋，盐，香油，鸡精。
