1.选择白燕。市面上大部分血燕都是染色的，真假难辨。白燕在营养上不给血燕，吃起来更舒服。
2、不贪白，纯天然白色的燕窝也不是没有，数量较少，且大多呈灰黄色，所以选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险。
3.选择薄燕窝。刷过胶或浆的燕窝会比较厚，不容易干或易碎。选择薄燕窝可以规避“喂食”的风险，燕窝干总量正常为4-8g。
4、选择干燕窝，干燕窝一是容易保存，二是价格扎实。
