松饼松饼怎么做

1.将蛋清和蛋黄分开，在蛋清中加入糖，并将其发送到可以拉出直角尖端的状态。一定要打干，甚至打一会儿。为了保证最后的面糊有一定的支撑力，能挤出很高的松饼；

2、蛋黄拌糖，这里用的兰花可以生吃鸡蛋；然后加入牛奶和低筋面粉形成面糊，加入三分之一的蛋白质，通过“切拌”混合均匀；

3.将面糊倒入蛋清中继续切拌成浓稠的面糊。小火加热平底锅10分钟。将面糊放入裱花袋中，挤压至7cm左右的高度；

4.锅里放一点水，盖上盖子，烤8分钟。这个时候松饼里面是未熟的，非常易碎。一定要用铲子小心翻过来，继续烤5分钟；

5.摆盘后可以撒上糖粉和鲜奶油一起吃。Shuffley松饼的高度会随着温度而收缩，所以你必须快点吃完。