家庭风干鸡的做法 做风干鸡的步骤
1.首先，我们要把鸡腿洗干净。
2.需要注意的是，鸡腿皮附近会有一些油性脂肪。脱下来更健康。
3.之后尽量把鸡腿擦干。用厨房纸更方便，虽然不是很环保。
4.我们的主要调料很简单。盐和胡椒粉(可以尝一下盐和胡椒粉，不够咸可以多加点盐)。
5.在鸡腿上撒盐和胡椒粉。可以撒在几面上，用手均匀涂抹。不要害怕多哈。
6.同理，撒上盐，抹平。多一点也没关系。有些会脱落。但是不要做得像腌菜一样饱...当然也可以用盐和胡椒粉混合在一起抹。但是买的食用盐不够细。和椒盐拌在一起，很容易做到椒盐在上，椒盐在下。
7.擦完后要准备一些棉线。其实普通螺纹也是可以的，只要你保证结实。但是不要用塑料尼龙之类的东西。
8.把棉线绑在鸡腿上，像这样系紧。
9.然后我们就可以把它们挂起来了~这个地方要阴凉干燥通风。温度要低一点，这样才能保证可以风干，不会有异味。不用，可以放冰箱里，隔两天拿出来晾一次。我家在北京，冬天挂在阳台上。只要打开一些窗户。
