1.先把水烧热，慢慢加入魔芋粉，搅拌均匀。
2.然后我们在苏打粉中加入开水搅拌备用，如下图所示。
3.当魔芋液搅拌至出现小气泡时，开启小火，继续搅拌15分钟。
4.到了要开大火的时候，迅速把碱水倒入锅中，快速打圈搅拌，关火，盖上锅盖焖10分钟。
5.闷好后，沿着壶壁轻轻画一圈。用十字(十)将魔芋块分成4块。倒入几碗水浸泡魔芋，放凉，稍凉，切块。
6.将魔芋块煮熟，将水煮沸几分钟。去除碱味，同时进一步硬化魔芋块。到这一步，魔芋豆腐就做好了。
