抗氧化模型番茄的10种抗氧化食物中，抗衰老最有力的武器是番茄。这是因为番茄富含番茄红素，番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。既然有好几种西红柿，哪一种更好呢？那是小番茄，维生素C含量比较高，可以让抗氧化火力更强。另外，西红柿应该怎么吃才能更有效的抗氧化？那是熟食。虽然煮熟或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、番茄罐头)中的维生素C会被破坏，但番茄红素含量可提高数倍，抗氧化功能更强。因此，营养师向人们强烈推荐西红柿，也建议人们大量食用。
抗氧化标兵葡萄番茄抗氧化火的很猛，葡萄也不逊色。葡萄籽中花青素的抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素e的50倍，而葡萄汁作为一种水果或饮料，发酵过程少，所以抗氧化成分少很多，火力也相应少很多。而葡萄酿的红酒是经过发酵的，所以抗氧化能力提高，火力也比较猛。所以，在吃葡萄的同时，适量喝点红酒，脸上的皱纹会来得更晚，皮肤老化的迹象也会小很多。
抗氧化三文鱼三文鱼是《时代》杂志抗氧化食物列表中唯一的肉类。美味的三文鱼因为含有超强的ω-3多不饱和脂肪酸，具有很强的抗氧化作用。但是，一般的家禽或家畜肉中含有较高比例的ω-6多不饱和脂肪酸，会影响其抗氧化功能。这是因为人体内的两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例。如果多摄入ω-3多不饱和脂肪酸，可以平衡体内两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化的作用。当然，野生三文鱼的火力肯定比养殖三文鱼强。
抗氧化坚果富含维生素E的坚果(腰果、核桃、榛子、花生等。)不仅具有抗氧化功能，还能修复护肤组织。但是，由于坚果类食物含有高脂肪，如果摄入过量，不仅会引起肥胖，高脂肪引起的氧化反应也会破坏维生素e的抗氧化作用，因此，营养师建议，人们应该摄入这类食物，但要适量，否则就来不及了。
抗氧化菜花外形美观。十字花科菜花富含维生素A和C，还含有一种独特的抗氧化物质。它含有几乎所有的抗氧化剂。所以它的抗氧化性能优于其他食物，也是抗癌明星。所以，千万不要错过这种捍卫青春的蔬菜。
抗氧化型大蒜不要因为怕它的味道而远离大蒜。它不仅具有抗氧化作用，还具有促进血液循环、加速新陈代谢的作用。可以帮助排毒减肥！其中所含的硫化物具有抗氧化和降低作用，不仅能有效降低体内胆固醇，还能预防高血压和心血管疾病。如果你真的对大蒜没有感情，不妨吃点蒜苗、蒜叶、蒜油。还要记住，如果你在吃了大蒜后喝了一杯牛奶，那讨厌的大蒜味就没了。不信你可以试试。
上面说的排毒食物都是很好的瘦身食物，往往不仅排毒还能减肥，减肥的人可以多吃这些食物。