1.用现成的鸡汤煮面。
2、另起油锅，炒洋葱，加入酱油，加热关火。
3.面条煮熟后捞出放入碗中，倒入葱段和油，加入少许盐和鸡精，撒上葱花拌匀。
4.沙县拌面是一道色香味俱全的名点。属于闽菜沙县小吃的招牌菜。通常搭配沙县扁肉食用。具有风味浓郁、色泽鲜亮、原料简单、烹饪方法简便的特点。
