1.泡好后再吃。
猴头菇干是一种新鲜的猴头菇。脱水和风干后得到的干燥产品通常是困难的。想吃猴头菇干，一定要先用温水泡一下再吃。泡猴头菇时，中间需要换3到4次水，泡完猴头菇后要切块，用开水焯一下。只有这样才能去除猴头菇中残留的苦味。
2.猴头菇的常见吃法。
猴头菇泡好后，吃起来像新鲜的猴头菇。切片后，食用前可与瘦肉片或其他肉类食材炒熟，也可与排骨、鸡肉等肉类食材加调料炖成汤。炖好后吃肉喝汤，可以使人体尽快吸收利用猴头菇所含的营养。
