1.最好选择肉厚一点的辣椒，口感更好。将辣椒洗净，去籽去筋，切成1寸长的段备用。
2、半锅油，烧热，放入辣椒，大火煎熟，用筷子翻面，盛出待用。
3.锅里不放油，大火，放入炒好的辣椒，倒入一勺海鲜酱油，再倒入一勺水，收汁几分钟。辣椒更软，完全美味，端上桌。
