1.桂花占据的体积很大，一斤桂花至少需要10斤白酒浸泡。
2.在桂花的所有品种中，金桂桂花是最好的，因为这种桂花最香。当然，选择刚摘下来的新鲜桂花更好，而且最好不要清洗桂花，只要把桂花里面的小杂质筛出来，用手挑大一点的就可以了。
因为洗会失去桂花的香味和药用效果，如果非要洗的话，一定要采用正确的清洗方法，尽量减少香味和药用效果的损失。
3.如果没有新鲜的桂花，可以选择已经适当晾干的桂花干或者煮熟的桂花。
