西红柿排骨面做法 又一美味面食
1.排骨洗净，放入锅内冷水中，煮四分钟。一定要去掉浮沫，浮沫对身体不好。
2.让它冷却
3.排骨放葱姜蒜，加少许盐和酱油。
4.盖上保鲜膜，腌制一小时。
5、西红柿用十字刀，开水焯一下，去皮。
6.剥皮后。因为皮不好吃。
7.好好煮面条。我用的是意大利面，煮的时间比较长，根据面的实际情况而定。面汤是排骨汤，一定要把浮沫清理干净。
8.在煮面的过程中，另取一锅，放少许油，爆香葱姜蒜，西红柿切碎，大火翻炒，翻出汁液，灌汤(排骨汤)。这里我加了两个蘑菇，当然需要用开水烫一下，不然不干净。把排骨在汤里煮一会儿，然后把面条放在这个锅里。面条的硬度因人而异。再加入一个煮鸡蛋，将食物放入碗中，倒入果汁。
