坚果糖做法图解 自制健康小零食原来这么简单
1.不要往不粘锅里加油。小火依次炒坚果,先炒白芝麻。
2.再次翻炒带壳花生。花生要提前稍微粉碎,这样成品口感更好。
3.再炒南瓜子。
4.将事先稍微粉碎的核桃仁翻炒。
5.然后将所有炒好的材料混合均匀,盛出待用。
6.将糖倒入锅中,加入约2勺果汁,小火翻炒。
7.分2-3次倒入炒好的坚果,快速搅拌均匀(开小火)。
8.趁热倒在锡纸上,稍微抹平,四面包上(小心点,要快烧)。
9.用擀面杖擀开,压实。
10.把刀蘸点水,然后把糖切成需要的大小。
11.如果觉得动不了,就包起来放在有余温的炉子上短时间烤。