清汤羊肉做法 怎么做清汤羊肉
1.材料:白萝卜300g，羊腿300g，葱10g，姜10g，蒜10g，香菜10g，盐15g，味精5g，鸡粉10g，香叶3片，糖5g，花椒10g，料酒10g，胡椒粉10g。
2.羊肉洗净，切块。
3.将洋葱、姜、大蒜和欧芹切片。
4.将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。
5.将羊肉块用水泡发，捞出备用。
6.将白萝卜放入水中焯一下，备用。
7.热锅放油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜爆香。
8.调味酒、清水、盐、味精、鸡粉。
9.大火烧开后，小火炖15分钟。
10.加入白萝卜炖10分钟。
11.出锅，撒上香菜，萝卜炖羊肉。
