1.准备材料:人参2根、鸡肉半只、排骨500g、红枣8枚、枸杞20g、姜1根、盐和水。
2.将鸡和排骨洗净，切成大块，用冷水浸泡30分钟。
3.加入料酒，用小火把鸡和排骨的血焯一下，然后把鸡和排骨清洗干净。
4.将准备好的人参、红枣、枸杞、姜片清洗干净，放入盘中备用。
5.把人参、红枣、枸杞、生姜、排骨、鸡肉一起放在一个大砂锅里。
6.大火烧开后，小火炖1小时20分钟。出锅时加盐调味。
7.1小时20分钟后关火，美味的人参排骨鸡汤就可以吃了。
