香菇滑鸡荷叶饭步骤 香菇滑鸡荷叶饭的做法与步骤
1.材料:鸡腿两条，干香菇10个，酱油两勺，葱姜蒜，大米，酱油，料酒，胡萝卜，玉米，豌豆，盐，鸡精，南德，淀粉。
2.玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒和干蘑菇浸泡在发切仁中备用。
3.将新鲜荷叶洗净，然后用开水焯一下，灭菌。也可以用干荷叶，泡软就行。新鲜的荷叶只能用，因为又脆又烫，不然容易碎。
4.锅里放油，爆香蒜粉。
5.将腌制好的鸡块翻炒。鸡块变色后，加入豌豆、胡萝卜、玉米、蘑菇一起翻炒。
6.加入米饭，煮盐，鸡精，酱油翻炒均匀。
7.将搅拌均匀的蔬菜和米饭拌入荷叶中。
8.把荷叶包起来，找个盖子压住或者用牙签固定。入蒸锅蒸20-30分钟。
