1.材料:鱼400克，白萝卜200克。辅料:色拉油30g，料酒10g，葱10g，姜10g，味精1g，胡椒粉1g。
2.将鱼放入沸水中，小火煨1小时左右，待完全凉透后取出，切块。炖鱼的汤就可以用了；萝卜去皮，洗净，切块。
3.锅里烧热油，放入葱姜片炒出香味，倒入炖鱼的汤中，放入萝卜煮熟，放入鱼，煮料酒和酱油，放入精盐、味精和胡椒粉调味即可。
