1.买新鲜的牡蛎，清洗干净，放入有冷水的锅里，煮15分钟，全部打开。
2.用牡蛎刀，把牡蛎肉取出来，再洗一遍，把上面的碎壳清理干净。
3.准备葱、姜、蒜、小米辣、葱，切段备用。
4.油锅热后，放入小米辣等食材翻炒。
5、倒入生蚝，放料酒，酱油少许。
6.出锅前撒一点鸡精和盐。
7、小米辣炒海蜇炒好后，捞出。
